厨房烹饪设备
这类设备主要指的是包括商用炉灶、炉灶和烹饪用的效果设备，例如压力锅，电蒸箱、电磁灶、煤气灶、微波炉等相关厨房设备。
厨房调理设备
调理设备指的是调理台，整理台，配料台，切菜台及其调配配料的有关设备。这类比较多的是，商用的豆浆机，食品类切割机，果汁机和调味料搅拌机等。
厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭 诺科酒店厨房大功率电磁炉火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。
操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
比如说整理切菜调制配料的一些工具和器皿等等，都是属于厨房设备的，另外在。工作功能区域划分上，厨房设备有不同的划分，由切配间垃圾间加工间，配餐区和就餐区传菜区等等诸多的区域，尤其是比较大的酒店或者是比较大的餐厅。都是有非常多的厨房设备的，那么这些厨房设备要进行厨具回收的话，要先咨询好回收公司，询问好价格，再进行多方面的对比，选择合适的公司来进行回收。